Recettes 10 recettes de l’été

A l’arrivée des beaux jours, les barbecues en famille ou entre amis se multiplient mais les idées de recettes manquent parfois. Pour débuter le mois d’aout en beauté, Cocoeko vous a préparé une sélection des 10 meilleures recettes de l’été. Une façon de simplifier les vacances et mieux profiter des sorties en famille ! On vous laisse découvrir notre top 10 de plats à base de fruits et légumes de saisons qui vous accompagneront tout au long des journées estivales… 

 

#1 Salade de nectarine, feta et menthe  

Une salade de fruits sucrées salées, idéale en entrée. La nectarine apportera un côté rafraichissant tandis que la feta s’adaptera parfaitement à la recette pour un rendu délicieux ! 

Salade de nectarines, feta et menthe

#2 Gravelax de saumon aux agrumes  

Le gravelax est une spécialité traditionnelle scandinave à base de saumon cru et mariné pendant au moins 24 heures. A déguster avec des betteraves ou des agrumes en accompagnement pour une entrée saine et gouteuse. 

Gravlax de saumon

#3 Tartine avocat, radis et fève 

Cette tartine est l’alternative estivale à la tarte salée. En plus d’être fraiche et rapide à préparer cette recette légère est idéale pour un déjeuner léger en accompagnement d’une salade. Découvrez la version estivale de l’avocado-toast mariant légumes de saisons. 

Tartine estivale avocat-radis-fève

#4 Tarte aux légumes façon Tian  

Rien de mieux qu’une tarte pleine de soleil pour débuter notre sélection. Une pâte brisée et quelques légumes suffisent pour concocter un plat simple et rapide idéal pour accompagner un barbecue entre amis ! 

Tarte aux légumes façon tian

#5 Taboulé de quinoa et petits légumes estivaux  

Lorsqu’il fait très chaud, personne n’a envie d’allumer son four. Pour un repas frais et équilibré craquez pour une salade de quinoa aux petits légumes de saisons. Une recette simple et efficace à consommer sans modération lors des soirées barbecue. 

Taboulé de quinoa

#6 Crumble de légumes d’été au chorizo  

Lorsque les soirées se rafraichissent les salades ne sont pas toujours au goût du jour. Si vous cherchez du croquant, du piquant, du fondant… le tout avec des légumes de saison craquez pour cette recette d’été. 

Crumble de légumes d’été au chorizo

#7 Wrap aux légumes et pecorino  

Lorsque les beaux jours s’installent on préfère les recettes légères et rapides. Les wraps aux légumes et pecorino sont équilibrés et idéals pour les fortes chaleurs. Vous pouvez les servir à l’apéritif ou en guise de plat accompagnés d’une salade. 

Wrap aux légumes et pecorino

8# Tiramisu aux pêches 

Une recette sucrée et gourmande idéale pour l’été ! Alliant douceur de la vanille et fruité des pêches, ce tiramisu est idéal pour les grandes tablées d’été. 

Tiramisu aux pêches

9# Cheesecake aux framboises 

Une délicieuse recette à base de framboise, rapide à réaliser et légère en bouche. La base de biscuits apporte du croquant et la mousse légère une pointe d’acidité grâce à la framboise. Un dessert tout en douceur idéal pour les soirées d’été. 

Cheesecake aux framboises

#10 Abricots rôtis, fleur d’oranger et pistache 

Parmi les fruits d’été on retrouve les abricots. Accompagnés d’une chantilly à la fleur d’oranger, de mascarpone et d’éclats de pistache savourez un dessert à l’assiette simple mais délicieux. 

Abricots rôtis à la fleur d’oranger et à la pistache

Notre top 10 des idées de recettes pour l’été touche à sa fin. Rendez-vous sur cocoeko.fr pour découvrir tous les accessoires indispensables pour accompagner bébé dans la découverte des repas. Coussin de chaise haute, bavoir et bavoir à manche longue accompagneront bébé dans ses expériences culinaires en toute sérénité.